Vej alle ingredienserne af og slå æggene ud i en skål.

Gør en springform med bunden beklædt med bagepapir klar, smør bagepapiret g siderne på springformen med olie.

Kom rødbeder, vand, æg, olierne og vanilje i en blender. Blend indtil massen er helt glat.

Kom massen i en skål – sigt de tørre ingredienser ned i de våde, vend i dejen indtil massen lige netop er glat og mixet sammen – brug en gummi spartel.

Fyld dejen i den bagpapirbeklædte og smurte springform, spred dejen godt ud i.

Bag kagen ved 160 grader i ca. 25 min. Midten skal virke ´affjedrende´ – stik en gaffel ned i centrum, der må ikke hænge noget dej ved. Hvis der gør det, gives kagen yderligere 5 min. Pas på ikke at bage kagen for længe, da den så vil blive tør!