Ingredienser
1 spsk. æblecidereddike
½ tsk. salt
1 stort løg (150 g)
2-3 gulerødder (150 g)
4 stilke bladselleri (120 g)
1 spsk. ekstra jomfruolivenolie
150 g grønkål
1½ spsk. æblecidereddike
1 tsk. salt
Peber
Fremgangsmåde
Kog quinoaen efter anvisningen på pakken. Tilsæt æblecidereddike og salt til kogevandet.
Skær løg, gulerod og bladselleri i små tern, og steg dem i olie på en pande i ca. 1o minutter, eller til grøntsagerne begynder at blive bløde, men stadig har bid. Lad dem køle lidt af.
Hak grønkålen fint, og knug den med æblecidereddike og salt. Bland grønkålen sammen med grøntsagerne og den kogte quinoa. Smag til med salt, peber og æblecidereddike.
